Der Sage nach haben hanseatische Kaufleute im 17 Jahrhundert ein süßes Gemisch aus Essig, Früchten und Gewürzen nach Hamburg gebracht. Schnell wurde aus dem edlen Getränk aus 1000 und einer Nacht ein angesagter Sirup zum verfeinern von Speisen und und zum aufpeppen von Cocktails und anderen Getränken.
Naturanker produziert seinen anker-shrub zu 100% aus Produkten des Alten Landes und der Lüneburger Heide.